炒西兰花菜家常做法 炒西蓝花家常做法

首页 > 美味佳肴2023-08-24
导读:关于“炒西兰花菜家常做法,炒西蓝花家常做法”,这个大家比较感兴趣的话题,今天小编特意整理了以下资料,让我们一起来了解一下吧。炒西兰花菜家常做法料:西兰花400g辅料:蒜

关于“炒西兰花菜家常做法,炒西蓝花家常做法”,这个大家比较感兴趣的话题,今天小编特意整理了以下资料,让我们一起来了解一下吧。

炒西兰花菜家常做法

料:西兰花400g

辅料:蒜15g,葱10g,红尖椒半个,鸡精2g,食盐1g,香油2g,食油30g

做法步骤 :

1. 准备所有原料。

2. 西兰花去根洗净,改刀成小块,蒜切成末,葱切成葱花,尖椒切成三角块。

3. 锅内放入适量清水大火烧开。

4. 加入适量盐,西兰花,尖椒沸水至翠绿断生。

5. 捞出沥干水分备用。

6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g,蒜片15g煸炒出香味。

7. 加入西兰花尖椒,盐,鸡精2g同时煸炒,均匀后淋香油2g出锅装盘即可。

8. 这样一道家常炒西兰花就做好了。

食材用料

主料:西兰花1个,洋葱1个,胡萝卜几片,姜适量,蒜适量

辅料:盐适量,生抽少量,味精适量

做法步骤:

步骤1:材料备齐,并改刀

步骤2:西蓝花焯水,沥干

步骤3:热油锅,下姜蒜爆香

步骤4:入洋葱翻炒至断生,入一部分盐,生抽

步骤5:入西蓝花,胡萝卜翻炒一会儿,入剩下的盐,味精

步骤6:出锅

炒西蓝花家常做法

炒西蓝花是一道简单易学的家常菜,下面为您介绍一种常用的做法:

材料:

- 西蓝花适量

- 大蒜2瓣

- 生姜适量

- 红椒适量

- 料酒、盐、鸡精、生抽、香油各适量

步骤:

1.将洗净的西蓝花摘成小朵,放入开水中焯水至变色取出沥干备用。

2.大蒜、生姜切末,红椒切丝备用。

3.热锅加油,放入大蒜和姜末煸炒出香味。

4.加入西蓝花朵,快速翻炒均匀。

5.倒入适量的料酒,继续快速翻炒至西蓝花微微发软时加入盐、鸡精和生抽调味。

6.再次快速翻炒均匀后撒上红椒丝,淋上少许香油即可起锅装盘。

温馨提示:

1.焯水时锅中的水要非常开,并在放入西蓝花后不要太久,否则会煮烂影响口感。

2.炒时火要大,快速翻炒可以保持西蓝花的爽脆口感。

3.调料可以根据个人口味进行适当调整。

食材:西蓝花一棵,彩椒少许,盐,鸡精,香油,蚝油。

步骤:

1、西蓝花用手掰成小朵,清洗干净;

2、蚝油中加入水(水和蚝油1:1)、芝麻、淀粉、白糖,拌匀;

3、切好香葱、大蒜、辣椒;

4、西蓝花放入开水中焯下捞出备用;

5、锅中入油,烧热加入葱、蒜、辣椒炸香,放入西蓝花炒一炒;

6、加入调好的味汁,炒匀出锅。

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