（一）、烧烤。泛指烹制食品。

宋 张耒 《冬日放言》诗之三：“老妻坐我傍，餚胾屡炮煎。”

（二）、炮制煎熬。

宋 陆游 《离家示妻子》诗：“儿为检药笼，桂薑手炮煎。”