词条发面（發麵）
拼音fā miàn
注音ㄈㄚ ㄇㄧㄢˋ
发面 基本解释
解释发面
◎ 发面 fāmiàn
[leaven the dough] 面粉加水、面肥或发酵粉揉成团、放置发酵的过程
◎ 发面 fāmiàn
[leavened dough] 经过发酵的面
发面饼
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国语辞典使面发酵。如：「最常用的发面材料是发粉。」
已发酵过的面。如：「包包子要用发面，蒸出来才会膨松好吃。」