豆腐皮的意思是什么

词条豆腐皮

拼音dòu fǔ pí

注音ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄆㄧˊ

豆腐皮 基本解释

解释

豆腐皮,豆腐衣 dòufupí,dòufuyī

(1) [skin of soya-bean milk]∶煮熟的豆浆表面上结的薄皮,揭下晾干后供食用

(2) [thin sheets of bean curd] 〈方〉∶千张

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国语辞典
豆腐皮dòu fu píㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ ㄆㄧˊ
  1. 煮熟的豆浆,表面凝结成的薄膜,揭下晾干后可供食用。也称为「豆腐衣」。

  2. 将未作成豆腐的豆花,榨去多余的水分后,蒸煮至坚实,制成薄张。也称为「百页」、「百叶」、「千张」。

德语 (千张)​ dünne Blättchen aus gewürztem, festem Bohnenquark ( Tofu )​/t〈方〉 (S, Ess)​, (晾干的豆浆皮)​ Haut der Sojabohnenmilch , Sojamilch (S, Ess)​, Tofublätter ( wörtl. Tofuhaut )​ (S, Ess)​

豆腐皮 其它解释

  • 豆腐皮:豆腐皮
  • 豆腐皮:中药
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