河漏的意思是什么

词条河漏

拼音hé lòu

注音ㄏㄜˊ ㄌㄡˋ

河漏 基本解释

解释
  • 北方一种杂粮面食。用荞麦面或高粱面轧成的长条,煮着吃。
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    国语辞典
    河漏hé lòuㄏㄜˊ ㄌㄡˋ
    1. 一种北方面食。将和好的面团从底部有漏孔的床子挤压过去,轧成条状,直接落入锅中煮食。《水浒传.第二四回》:「他家卖拖蒸河漏子,热烫温和大辣酥。」也称为「合落」、「河捞」、「河落」。

    河漏 其它解释

  • 河漏面
  • 北方面食三绝之一,与北京抻面、山西刀削面齐名。河漏面的叫法多种,如河捞、疙豆、河漏子等,是北方古老的大众面食。
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