胡桃科植物果实的核仁。呈淡褐色，外表有不整齐的凹沟，含丰富脂质，是一般大众所爱吃的干果。

一种中药。桃的种仁。为破血袪瘀的常用药品。明．李时珍《本草纲目．卷二九．果部．桃》：「桃仁行血，宜连皮尖生用。润燥活血，宜汤浸去皮尖炒黄用。」也称为「桃核」。