（一）、以手捏饭团，抓食。

南朝 陈 徐陵 《长干寺众食碑》：“菩萨应化，咸同色身，诸佛净土，皆为摶食。” 宋 王应麟 《困学纪闻·仪礼》：“《理道要诀》云：‘ 周 人尚以手摶食，故记云：共饭不泽手。葢弊俗渐改未尽。’今夷狄及海南诸国五岭外人，皆以手摶食。”