一种美酒。用绿豆曲酿造而成，酒色碧绿。宋．黄庭坚〈醇碧颂序〉：「荆州士大夫家，菉豆曲酒，多碧色可爱，而病于不醇，田子酝成而味厚，故予名之曰醇碧而颂之。」宋．陆游〈自适〉诗：「家酿倾醇碧，园蔬摘矮黄。」