（一）、 唐 代饮宴时，轮流斟饮，至末坐，称“蓝尾酒”。

唐 白居易 《岁日家宴戏示弟侄等》诗：“岁盏后推蓝尾酒，春盘先劝胶牙餳。”

（二）、谓即屠苏酒。

宋 窦革 《酒谱·酒之事》：“今人元日饮屠苏酒，云可以辟瘟气，亦曰蓝尾酒。或以年高最后饮之，故有尾之义尔。”