（一）、旧俗农历正月初一，用葱韭等五种味道辛辣的菜蔬置盘中供食，取迎新之意。

宋 吴文英 《解语花·立春风雨中饯处静》词：“还鬭辛盘葱翠。念青丝牵恨，曾试纤指。” 明 李沂 《丙寅元日》诗：“頽簷缺壁还风雪，浊酒辛盘自岁时。” 清 惠士奇 《除夕写怀》诗：“辛盘与椒酒，一一亲排当。”参见“ 五辛盘 ”。