化学分支学科。研究各种燃料的成因、结构、组成、性质、应用，以及加工和合成过程中有关的化学问题。现代燃料化学除研究原有的固体燃料、液体燃料和气体燃料外，还研究特种燃料（如火箭燃料、高能燃料、核燃料等）。