牙祭的意思是什么

词条牙祭

拼音yá jì

注音ㄧㄚˊ ㄐㄧˋ

牙祭 基本解释

解释

牙祭 yájì

[sumptuous food] 丰盛的饭食

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国语辞典
牙祭yá jìㄧㄚˊ ㄐㄧˋ
  1. 旧时店主、雇主供应员工饭菜。平日以素菜为主,每月初二、十六才有荤菜肉食可吃,称为「打牙祭」。《儒林外史.第一八回》:「平常每日就是小菜饭,初二、十六,跟著店里吃『牙祭肉』。」

英语 a good meal, sumptuous food

牙祭 其它解释

  • “牙祭”一般指旧时工商业主规定对店员、匠师、徒工等以农历每月初二、十六各给一次肉食。此俗起于何时,尚难确考;为何称之为“牙祭”,食文化专家们说法也不一。但至迟明末清初已在南中国沿袭。清康熙、乾隆间人吴敬梓所写《儒林外史》之第十八回,对此已有具体描述:“平时每日就是小菜饭,初二、十六跟着店里吃牙祭肉。”不过,就宜宾而言,此俗早已不限于城镇商店,即使乡村农家历来也普遍如此。
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