古代一位名叫石的工匠，能双眼蒙住，靠著听力，用斧头挥砍他人鼻尖上薄如蝇翼的白土，而鼻子毫无损伤。典出《庄子．徐无鬼》。后比喻技术熟练、卓越。宋．黄庭坚〈题王仲弓兄弟巽亭〉诗：「傥无斲鼻工，聊付曲肱梦。」也作「斫鼻」。