（一）、大麦掺赤豆做的饭。

宋 苏轼 《记先夫人二红饭语》：“课奴婢舂（大麦）以为饭……有西北村落气味，今日復令庖人杂小豆作饭，尤有味，老妻大笑曰：‘此新样二红饭也。’”亦省作“ 二红 ”。 清 黄景仁 《寄维衍》诗：“偏从京国坐羈穷，岁俭全家饭二红。”