（一）、菜初生的叶芽。

唐 杜甫 《有客》诗：“自锄稀菜甲，小摘为情亲。” 明 冯延年 《秋月庵春暮作》诗：“ 秋月庵 居春也豪，药苗菜甲满西皋。” 胡蕴 《杂诗》之十八：“菜甲怒生见英挺，梅花古致在萧疎。”