植物名。睡莲科莲属，多年生草本。茎为地下茎，有明显的节，生于淤泥中，叶大而圆，夏日开淡红、黄色、淡紫或白色的花，花型大，重瓣、单瓣皆有，果实内藏于莲蓬，呈暗黑色。可供观赏，果实与地下茎皆可食用，叶可裹物。也称为「芙蕖」、「芙蓉」、「莲花」、「菡萏」。