脱涩的意思是什么

词条脱涩(脫澀)

拼音tuō sè

注音ㄊㄨㄛ ㄙㄜˋ

脱涩 基本解释

解释

脱涩 tuōsè

[lose puckery;make fruits no more astringent] 用放在温水或石灰水中的办法将柿子的涩味去掉

脱涩 其它解释

  • 脱涩是果蔬商品储藏加工的一道工序,涩味产生的原因是单宁物质与口舌上的蛋白质结合,使蛋白质凝固,味觉下降所致。单宁存在于果肉细胞中,食用时因细胞破裂流出。常见的脱涩方法有:温水脱涩,石灰水脱涩,高二氧化碳脱涩等。
  • 上一个词

    含脱的词语

    脱的字典>>>

    含涩的词语

    涩的字典>>>