（一）、谓以酒祭奠。

《仪礼·特牲馈食礼》：“祝洗酌奠，奠于鉶南，遂命佐食启会。” 郑玄 注：“酌奠，奠其爵觶也。”《礼记·文王世子》“春官释奠于其先师” 汉 郑玄 注：“释奠者，设荐饌酌奠而已。”