（一）、古部族名。屡见于甲骨文。

《诗·商颂·长发》：“洪水芒芒， 禹 敷下 土方 ，外大国是疆。”

（二）、地势。

《左传·昭公三十二年》：“仞沟洫，物土方，议远邇。” 杜预 注：“物，相也；相取土之方面远近之宜。”

（三）、挖土、填土、运土的工作量通常都用立方米计算，一立方米称为一个土方。这一类的工作叫土方工程。

清 陈其元 《庸闲斋笔记·开吴淞江》：“从来筑城筑堤，但以土方计工。” 赵树理 《三里湾》十五：“要从上滩中间斜着往村边开，最深处只是一丈，并且距离也短，能省好多土方。”土方工程有时也简称土方。 洪深 《青龙潭》第一幕：“他说，这条公路全是土方，你们肯动工的话，两个礼拜就好筑起的。” 王吉呈 《女御史》：“借口说自己包的土方完工了，来和嫂子拉拉家常。”

（四）、民间流行的、不见于医药专门著作的药方。

柳青 《铜墙铁壁》第十七章：“ 石得富 怕土方子越弄越坏，叫她们问队伍上的同志。”