“美食文化大餐”今晚上菜！央视新综艺《一馔千年》邀你共品珍馐

跨越千年历史，重逢人间至味。今天（10月28日）19:30，由中央广播电视总台文艺节目中心重磅推出的饮食文化探索节目——《一馔千年》，将在中央电视台综艺频道美味开播。

美馔与戏剧同向聚合，追溯历史与发扬文化相得益彰，金秋十月，《一馔千年》将掀起“文化+美食”的综艺新风尚。

美味汇聚 打造文化盛宴

民以食为天，但美食从来不只是简单的充饥之物，也从不局限于味美，更在于创造之美、烹饪之美、情感之美、传承之美。

节目首期三道美馔的真实再现，让《一馔千年》与观众共同拉开了中华饮食文化探索之旅的序幕。打开《清明上河图》，节目组从汴河两岸的珍贵佳肴中，钩沉起三大宋代美馔：假蛤蜊、盏蒸、荔枝膏。三道菜品各有特色，又各具内涵：以鳜鱼做假蛤蜊，深藏思乡之情；蒸羊制成的盏蒸，展现的是厨师的强大创造力与美食背后时代人文的智慧；以冰水制荔枝膏，劳动人民实现用冰自由的巧思让人折服。初看，吃的是美食；再尝，品的是源远流长的宋朝饮食文化，以及味蕾激发起的强大情感共鸣。

美馔，何止三道；故事，岂止宋朝？奔赴敦煌绝美壁画，寻味环饼、胡羹、胡炮羊；重现《随园食单》，寻味王太守八宝豆腐、混套、芙蓉肉；梦回同福客栈，寻味糖缠、藏鸡、细棋子面；追寻“郑和下西洋”脚步，寻味春兰秋菊、辣炒鸡、叻沙；揭秘“乾隆下江南”，寻味竹节卷小馒首、燕窝红白鸭子苏脍、碾转；重温《马可·波罗游记》，寻味生地黄鸡、聚八仙、马思荅吉汤……一次次探寻，把饮食文化拉入历史的纵深，最终成就《一馔千年》前所未有的体验之旅！

美馔换戏 再现先贤智慧

节目以“戏剧+历史+美食”为架构，以《一馔千年》餐厅团队为依托，通过“点馔、论馔、庖馔、品馔、演馔”等流程，带领观众迈入千年历史，共品人间至味。

怀着对饮食文化的无限热爱，节目组翻阅古籍、碰撞灵感，用“美馔换戏”的方式，探索那些藏在历史长河中的美味佳肴。一道道美馔，伴随着一个个先贤故人、一件件趣闻轶事、一场场精美服道化相继出场，在观众面前新鲜亮相。一场美食与历史的创新结合，一次超乎想象的探寻体验就此开启。

用心创作 成就沉浸式体验

美馔探索之旅中，餐馆权老板朱广权，大厨沙溢、刘强和何春寰，以及帮厨娘王嘉宁、瞭高儿单嗣平共同组成“馔家族”。歌手谭咏麟更是作为《一馔千年》首位星食客，与馔家族一同走进《清明上河图》，品宋代美馔，演倾情之作。

艺术与烹饪的激情碰撞，台前和幕后的完美配合，最终打造出一场跨时空的文化盛宴。《一馔千年》从美食出发，以小见大，带领观众在一场场沉浸式体验中，感受中华民族的烟火味，体会中华饮食文化的深邃和灿烂。

千年的一馔，也是一馔的千年。相隔千年，却宛如人生初见！这，就是《一馔千年》带给观众的无限惊喜。

坚守中华饮食文化，传承中华文化基因，让更多故事被发掘、更多美馔被品尝、更多历史被铭记！愿你我都成为探索者、体验者、传承人，带着文化自信，走向更美好的未来！今天（10月28日）19:30，锁定央视综艺频道CCTV-3，《一馔千年》与你不见不散！