“糟田螺”、“烩田螺”之类的名菜,酒香扑鼻,味道鲜美,确实是脍炙人口。不过当你用力嘬食大田螺时,有时会吸出一堆小螺蛳。这会使你奇怪,为什么田螺肚子里会有小螺蛳呢?
雌田螺体内有一个专门生产小螺蛳的卵巢,当卵离开卵巢进入输卵管时,一旦遇到雄田螺送来的精子,便完成受孕。一个个受精卵不断地产生,通过输卵管,先后到达一个宽敞的子宫,在那里吸取卵内自备的营养物质,发育成长为小田螺,最后离开母体独立生活。这种生殖方式,在生物科学上叫做“卵胎生”。
高等哺乳动物都是胎生的,母猫肚子里怀有小猫,母猪肚子里怀有小猪,已经是司空见惯的事情了。它们的幼体都是在母体内发育成长的,通常叫做“怀孕”。发育到一定时期,母体产出幼体,就叫做“分娩”了。
田螺虽然不是哺乳动物,但是它们的后代也是在母体内逐渐发育长大的。由于幼体的发育程度不同,小田螺有小有大,有软有硬。在胚胎发育的初期,常呈半透明状的胶质小颗粒,质地柔软;到胚胎发育的后期,体形稍大,出现钙质脆薄的螺壳,质地变硬。田螺生“儿”育“女”的季节,常常在每年的6〜7月间,这时候,“怀胎’的母螺就会“分娩”了,一批批小田螺离开母体,漂游四方,独立生活,发育成长,继续传种接代。由此可见,你吃到田螺里有小螺蛳的,那准是雌性田螺,雄性田螺肚子里是没有小螺蛳的。
雌田螺肚子里的小螺蛳是怎样生成的呢?雌田螺体内有一个专门生产小螺蛳的“车间”——卵巢,这个“车间”的产品就是小螺蛳的前身——卵。当卵离开“车间”进入特制的输送管道——输卵管时,一旦遇到从雄田螺送来的精子,往往两两结合,便足“受孕”了,这个幼小的生命,叫做受精卵。一个个受精卵不断地产生,通过输卵管,先后到达一个宽敞的“集体宿舍”——子宫,就在那里吸取卵内自备的营养物质,发育成长为小田螺,最后离开母体独立生活。一只雌田螺一般能生产十多只到数十只小螺蛳,这种生殖方式,在生物科学上叫做“卵胎生”。
不同种类的螺蛳,生殖方式也有不同。有的雌螺产出卵带,这叫做卵生。象沼螺、豆螺等雌螺产的卵,常常粘附在水中物体上,再逐渐形成小螺蛳。在这种螺蛳的肚子里,就不会发现小螺蛳。
卵生的螺蛳在自然水域的环境中发育成长,常常受到各种外界条件的影响,有的能够成熟,有的夭亡。而卵胎生的小田螺都安居在母螺的子宫内,既舒适,又稳定,更无敌害,耍比任意漂流在水中的卵带的处境优越得多。这样,对保存种族,繁殖后代,十分有利。