如何做冬瓜饼

冬瓜有良好的清热、解暑功效，是夏季时蔬佳品。有兴趣的朋友不妨一试——您家的早餐，让冬瓜来“做主”。

材料：

主料：冬瓜300克、面粉150克

配料：盐、葱、黑胡椒粉、食用油

做法：

第一步：将冬瓜去皮后先刨成丝，然后用搅拌器搅拌成茸；

第二步：用手将冬瓜茸搓揉出水，撒入适量的黑胡椒粉、葱末后，再将面粉掺入冬瓜茸里，充分搅拌成不厚不薄的糊状，注意不要加水。

第三步：煎锅内加入食用油，待油温六成热时，用大汤匙将冬瓜茸糊放入锅内，抹成饼状，待两面均煎成金黄色，即可出锅。