那座城有多火？6700多人在假期排队等着吃火锅

本文来源：时代周报 作者：李杭

“一杯酒、两角银，三不五时嘛来凑阵…… ”

1997年，刘德华唱这首《世界第一等》的时候，潮汕方言，已经时髦了整个东南亚。

但汕头最出圈的时刻，直到最近几年才等来。随着近年美食、旅游、探店等短视频在人们生活中的不断渗透，汕头频频出圈，受到众多年轻人青睐。

在种草平台上，“汕头攻略”这一词条共有1250.3万浏览量，以“汕头”为关键词的笔记，在近7天新增了2314篇，笔记互动量达4.3万。

话题汕头攻略的浏览量 图源：网络截图

在国庆假期，汕头多个热门景点和网红饭店再现了“人从众”的景象，继在2021年新华财经联合第三方平台发布的《2021“五一”旅行大数据报告》中入围“新晋热门城市”后，汕头在今年国庆再次迎来客流激增，火爆程度更甚以往。

据汕头日报报道，在10月1日0时至10月5日12时累计进入汕头最火旅游地南澳岛的人数达38.9万，同比增加11.8%，旅游综合收入约1.36亿元，同比增长14.6%。

汕头近几年频频“出圈”的原因是什么，它到底有什么魅力引无数游客纷至沓来？

美食+美景+文化=汕头魅力

“我和我朋友一直都很想去汕头玩玩，这次旅游我们就是奔着牛肉火锅和生腌去的。”10月7日晚，米卡（化名）对时代周报记者说道。

米卡在广州工作，放假期间选择和朋友去汕头体验一场“寻味之旅”。

假期，汕头的街头满是游客，但这些状况并没有影响米卡的旅游体验。“汕头的食物对我来说真的太对胃口了，而且我这次旅游之前就打定主意，但凡要排队的我都不去，所以这几天我基本过得很舒适。”

品尝美食几乎是所有人前往汕头旅游的首要目的。汕头是中国“潮菜之乡”，全国美食地标城市之一。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾评价：“汕头是中国美食的一个特别宝贵的孤岛。如果一个中国人说他是美食家，他没去过汕头，他就不叫美食家。”

随着《舌尖上的中国》《百姓的味道》等各类美食节目的热播，汕头以独特的美食文化吸引着众多人的目光。近几年，在短视频平台对探店内容的追捧和重视下，越来越多博主到汕头探店拍摄，并在社交媒体发布图文攻略或旅游视频。

在流量的助推下，汕头逐渐出圈，成为了很多热爱美食的年轻人的旅游首选地。

B站汕头美食视频 图源：网络截图

蚝烙、粽球、肠粉、粿条、卤鹅，样式丰富、味道鲜美的汕头美食让无数人期盼而来，满足而去。牛肉火锅和生腌海鲜更是成为了外地人心中的美食代表，抚慰了无数人的胃与灵魂。

在国庆期间，有人为了吃正宗的汕头牛肉火锅，即便排号940桌，还是会鼓起勇气取下第941号。按每桌最少的食客数粗略计算，等待吃上一口鲜的人达到了6713人。

还有更多游客，为了一品生腌海鲜的绝妙滋味，提前备好了肠胃药、驱虫药，可谓“疯狂”。

汕头生腌海鲜 图源：受访者提供

其实，除了美食之外，汕头还拥有丰富的人文、自然景观，如南澳岛、观海长廊、妈屿岛，汕头骑楼文化等。

南澳岛自是最受欢迎。岛上的山水景致浑然天成，由于开发较少，岛上的众多景色依然保留着原始的面貌，海滩风景也很优美，是打卡拍照胜地。

“南澳岛的风景还是非常不错的，这次旅行除了探店，我就安排了这一个景点”，米卡表示。

南澳岛海边 图源：受访者提供

不仅有美食美景，汕头更是一座有着深厚文化底蕴的老城。潮绣、潮剧、潮乐等传统文化都非常富有地方特色，承载着潮汕浓郁的人文底蕴。装饰细腻，蕴含独特风情的汕头骑楼、博物馆这些热门打卡点，也吸引众多人前往观赏，细细品味汕头开埠区的百年风情。

一位几年前曾游历过汕头的旅行达人也向时代周报记者回忆，虽然汕头不是热门旅游目的地，但公共卫生间却随处可见，便利且卫生。这个小细节逐渐被人视为城市规划和文明程度的表征。

从这些角度来看，汕头在今年国庆假期的火爆或许是被动出圈，但多年的城市经营和规划，加上独特的文化，让汕头早就具备了出圈的能力。

一座值得回味的城市

“过一段时间，我还会再去一次。”当被问到是否会“二刷”汕头时，米卡毫不犹豫地回答道。

对于很多年轻人来说，汕头是一座让人去了之后还想再去的城市。在国庆假期期间，多个景点客流量大，很多人并没有一次玩个够，但是这并不妨碍人们对于汕头的喜爱，因为对很多年轻人来说，汕头的魅力并不是一次就能完全领会的。

“我觉得汕头是一个适合多待几天慢慢溜达的地方”，米卡说道。对于年轻人来说，比起去一些著名景点排队，在一座小城中悠闲的逛吃更符合他们的旅游观念。

DT财经发布的《年轻人旅行小报告》中显示，“饮食”是年轻人对出行目的地第二看重的方面。对于年轻人来说，出去玩最重要的是吃的开心。在报告中，有七成的“00后”把饮食放到了最重要的位置。如果一个地方不够好吃，很可能就会被年轻人拉黑，不会再去。

在这样的趋势下，汕头逐渐成为这届年轻人的旅行新选择。而且，汕头旅行也非常契合如今年轻人“反向旅游”的心态。即不盲目跟风，一味的去景点打卡，而是找到自己的节奏，注重真实的体验，使身体得到真正的休息。

“旅游最重要的其实不是地点，而是放松。对于我来说，旅游最重要的是找到观念相同的朋友，一起吃吃玩玩，体验当地的风土人情，使身心得到放松，这样才是旅行真正的意义。”米卡说道。

对于大部分年轻人来说，汕头就给了他们这样的体验。这也使得他们想要再找个时间，避开人群，在老城区中寻找美景和美食，体验独有的文化，感受它的余味。