山东烟台海滩何以被海产频频“造访”？专家揭秘“赶海热”背后原因

极目新闻记者 张皓 舒隆焕

连日来，山东烟台“开盲盒”式的赶海捞海鲜，特别是海肠“泛滥”馋坏了外地网友。

从千人捞海肠，到泸沽虾满沙滩，再到螃蟹、蛏子捡不完甚至有人捡到海参、“天鹅蛋”紫石房蛤等罕见珍贵海产。靠着“大自然的馈赠”，烟台人实现了真正的“海鲜自助”，刷新了全国网友对“赶海”的认知，也引得网友“花式”提问。问及最多的莫过于海产为何频频“造访”烟台海滩。

“大风过后必有货。”这是烟台当地流传的一句俗语，也曾是海肠虾蟹、贝类海产聚集海滩的通俗解释。极目新闻记者采访当地多位海产养殖户、专家了解到，这些海产不单单是“大风刮来的”。当地环保、海洋渔业部门表示，赶海热背后也是海洋生态环境保护成效的显现。

烟台市民赶海（图片来源 网络）

海货频频“造访”烟台海滩

烟台这一波赶海热始于今年国庆节假期。10月5日，大风降温后，烟台黄渤海新区海域沙滩上、海水里出现了大量海肠，不断有市民问询赶来，最终形成了千人通宵捡海肠的震撼场面。威海的薛女士告诉极目新闻记者，当天看到烟台千人捞海肠网络直播后心急难耐，连夜驱车3小时，从威海赶到烟台跨市赶海。“从未见过这种场面，震惊又兴奋。”薛女士说道。

海肠热潮未退，泸沽虾满沙滩。10月6日，烟台高新区市民赶海时发现满地泸沽虾，捡都捡不完。因为这个虾在烟台比较少见，赶海的市民异常兴奋，有人捞了五六十斤。10月8日，烟台市民在高新区赶海时又收获了肥美的蛏子。

市民赶海捡到海产“天鹅蛋”紫石房蛤（受访者供图）

此前，烟台市芝罘区孙女士告诉极目新闻记者，10月10日前当地有连续多日的大风天气，等到10日下午风力减弱，她便与家人一起去海边赶海。除了海肠、蛤蜊等海产，她还在海边潮水潭区域捡到了6个“天鹅蛋”，最大的有拳头大小。

连日来，各类海产频频“造访”烟台海滩，当地人早已习以为常，网友却纷纷评论“馋哭在屏幕前”“真的都是大风刮来的吗”“养殖损失可大了”。

当地养殖户称这些海产不单单是大风刮来的。烟台牟平区海产养殖户曲保国（化名）经营着两千多亩海域养殖，用养殖筏、养殖笼养殖扇贝、牡蛎等贝类海产。他告诉极目新闻记者，遇到大风天气，单个海产或养殖筏、养殖笼都有可能被吹到海滩上，较往年同期，最近大风天气更频繁，风更大，所以海产被大风吹上岸属于正常现象，“海肠、泸沽虾不能人工养殖，不是大风从养殖场吹上岸的。”

烟台经开区海产养殖户丁光健养殖的贝类海产最近也有被大风吹到海滩上的情况。他说，这属于天灾，没办法解决，好在今年损失不大。

市民赶海捡到的海肠（图片来源 网络）

海肠“泛滥”有多种原因

针对海肠“泛滥”，烟台市海洋经济研究院研究员王力勇解释，这一定程度上得益于烟台市海洋经济研究院在2015年至2016年间的增殖放流。

两年间，该研究院在烟台开发区、莱山区、蓬莱区等海域进行了海肠苗种的公益性增殖放流，总共投放苗种120万左右。王力勇表示，苗种在2017年、2018年存活下来后，就具备繁殖能力了，目前可能已经增长了几十倍。

据当地媒体报道，2015年至今，烟台已是第二次出现海肠主动“上岸”了。2021年11月，烟台夹河入海口附近就出现了大量海肠，市民们也是“披星戴月”在海中捕捞，当时的海肠一度卖出了“白菜价”。

曲保国称，平常海肠能卖到50到80元每斤，一旦出现“泛滥”，价格就会大打折扣，“这次就养殖户收购市民捡到的海肠，收购价最低时25元每斤。”

对于大量海产上岸，上海海洋大学食品学院教授陈舜胜此前接受媒体采访时推测可能有两点原因。一是近日气温骤降，海肠、泸沽虾等海鲜对温度比较敏感，低温让其游动性变强，它们会根据水温变化，从温度较低的水域向温度稍高的水域集体迁徙。二是大风天气出现后，在潮汐作用下，海浪汹涌，让泸沽虾等穴居于浅海及海湾低潮线附近泥沙中的生物，随着大浪直接滞留在了海滩。

有业内人士认为，近期海产大量聚集烟台海滩，恰好是遇到一次强烈寒潮在我国中东部地区南下。10月4日，中央气象台发布海上大风预警，黄渤海上出现了8级大风。尤其是渤海，大风以偏北风为主，在狂暴的北风推动下，海肠被吹上山东半岛北岸，不足为奇。

环境趋好自然惊喜馈赠

“大风过后必有货”是烟台的俗语，屡屡应验。这既是靠“大自然的馈赠”，也是因为海洋生态环境持续向好，才有了海肠等大量海鲜涌向岸边，给了人们带来了惊喜。

鲁东大学农学院水产养殖专业系主任、副教授房燕曾表示，优越的生长环境，让海肠苗种得以持续繁殖，同时，可以改善海区底质环境，改善的环境也更利于其持续增殖，是资源与环境良性循环的体现。

烟台市生态环境局海洋生态环境科一位工作人员告诉极目新闻记者，近期赶海热也引来了无数网友对海洋生态环保的关注。该工作人员表示，赶海捡海货在当地很常见，不存在鼓励或禁止的政策或措施，海岸滩涂地区是公共开放的区域，是允许赶海的。

海洋环境保护得越来越好了，海洋生物就更丰富了，这也是海货频频上岸的原因之一。该工作人员解释，赶海热背后也是人与自然和谐相处的环境大格局的体现。

“近期海鲜纷纷上岸，无疑给烟台市民和网友增添了许多乐趣。带给我们深思的是要尊重自然规律，保护好自然环境，这样才能持续收获大自然赠予的惊喜。”王力勇说。

（来源：极目新闻）