加速场景布局 全聚德试水“下午茶”体验店

北京商报讯（记者 郭缤璐）9月27日，全聚德集团首家"全聚德•中轴食礼"体验店在前门步行街正式亮相。店内，推出"齐•活儿"下午茶套餐，以及"品京彩""品中正""品华琼"三款定制糕点礼盒。据了解，该体验店是由全聚德前门店一层的快餐部改造而成。

全聚德相关负责人表示，"全聚德•中轴食礼"体验店是全聚德集团通过跨界融合实现主力门店转型升级和餐饮产品食品化的新尝试，也是北京首家集"中轴线文化"和"京味饮食文化"为一体的老字号文化体验店。

今年以来，全聚德一直在门店场景上下功夫。此前，全聚德王府井店二层、三层推出全新合作项目"全聚德·宫囍龙凤呈祥"，在全聚德和平门店推出"空中四合院"主题餐厅。由此可见，其希望通过门店灵活性提升品牌营运能力。