海天味业添加剂风波：省了一分钱丢掉一个亿，跟不上时代的酱油富豪被人民说再见很正常

来源：国际投行研究

海天味业成为这个假期的热词，其实，在海天上市股价飙升弄出几个亿万富翁，老板彭康成为财富超过1000亿的时候，凌通社就一直觉得海天味业有问题，当时凌通社还在持牌媒体，还专门请教过某跨国公司曾经单位TD酱油高管的专家，当时凌通社的疑问是出于对酱油的常识。

当时不知道为什么，但直觉让凌通社觉得这酱油肯定有玄机。一直到这个假期，这些玄机其实清楚了，就是添加剂！世界潮流之下，不用添加剂，少用添加剂是人民的选择，而亿万酱油富翁为了省钱和规模，在中国市场选择使用添加剂，你跟不上时代，被人民说再见就很正常。

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用常识思考 传统工艺的酱油

第一，用常识思考，我们小时候就经常看到做酱油的作坊，边上到处是苍蝇，半里地就闻到一股味道，那么大规模的酱油如何发酵呢，会不会整个海天基地都是酱油味道呢。其实，以前的中国，大家都知道一句话，就是做什么的不吃什么，因为各种食品制造的环境用现在的眼光看非常不卫生。

第二，钓酱油是小时候孩子们去村里面小店的工作，经常发现酱油缸里面不是苍蝇就是虫。所以酱油肯定有保质期和防腐的问题，那么海天酱油怎么防腐呢？

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添加剂是核心：塑化剂事件的延续

第三，凌通社在请教专家的时候，专家确实告诉我，其实工业化生产中最重要的就是添加剂。

很多人应该记得奶粉的三聚氰胺事件和白酒的塑化剂事件，还有苏丹红事件，食品安全问题一直是中国消费者最敏感的神经。不管你说添加剂有没有危害，从消费者的心里看，没有添加剂肯定比有添加剂好。而海天风波可以看作食品塑化剂事件的延续。

人人都知道的一个事实是，添加剂无害，但假如二个产品选择的时候，消费者一定会选择无添加剂的产品，这才是海天酱油轩然大波的核心。

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海天味业现在对于蜂拥而来的信息显然是毫无准备

第四 海天味业现在对于蜂拥而来的信息显然是毫无准备，回复社会基本上0分考生。比如在最新的回复中，承认了公司在中国售卖的酱油和日本的售卖的酱油采用的是不同的标准，这其实就是打了标准的耳光，而恰恰酱油的标准又是海天自己参加制定的。

事实上，凌通社看了一下整个风波的发酵过程和海通的回复，很清楚的一点就是海天确实是按照中国和日本、美国的标准生产酱油的，而中国的产品里面的有添加剂，卖给日本和美国的市场的产品没有添加剂。

其实，凌通社觉得，出生于1956年的彭康对于世界新生代年轻人的了解以及网络时代的变化缺少对策才是导致此次风波的原因。

首先，世界潮流之下，发达国家酱油不用添加剂是核心事实，第二，中国消费者现在需要不用添加剂的酱油也是核心事实。省了一分钱丢掉一个亿，跟不上时代的企业家被人们说再见很正常。

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福布斯酱油富豪

2020年，位列“胡润全球富豪榜”第158位，财富值770亿元；

2021年，位列“福布斯全球富豪榜”第57位，财富值264亿美元；

2022年，位列“胡润全球富豪榜”第67名，财富值1450亿元。

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海天声明自打耳光

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省了1分钱，丢掉1千亿

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调味品协会火上加油

中国调味品协会声明：支持因舆情受影响的调味品企业，追究网络造谣者法律责任。

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基本市场无法否认

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美国市场的海天酱油

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海天酱油是酱油标准制定者

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重估海天酱油势在必行