农村河沟里的螃蟹是什么品种_江边小蟹是什么品种

江边小蟹是小毛蟹叫蟛蜞，是我国常见的一种淡水小型蟹类。

蟛蜞属于甲壳纲方蟹科，体型略呈方形，宽3-4厘米，多栖息于河流和沟渠岸边，湿地和水稻田中也很多，喜欢挖洞居住，但爬行的速度很快，而且还能爬树。他和其他螃蟹一样是横行，但偶尔也会直行。

长江边的小螃蟹叫蟛蜞，还挺贵的。一般可以红烧着吃，用油爆炒后加点水烧开了搅点面粉，放点小青菜毛豆之类的，味道还不错。