1、主要食材鲭鱼、龙骨、牡蛎、盐、葱。
2、龙骨、牡蛎冲洗干净,入锅加1500毫升水熬成汤,熬至盛一般水量,捞起弃去药渣。
3、鱼去鳃、肚后洗净拭干,切段。入油锅炸至酥黄,捞起。
4、将炸好的鱼放入汤中,熬至汤汁浓郁,加葱段、盐调味即可。
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