肉末披萨做法 怎么做披萨家庭做法

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肉末披萨做法

【肉末披萨】 原材料：面粉、牛奶、酵母、鸡蛋、白糖、玉米油、玉米、芝士等。

制作方法： 1、盆中准备500克面粉，加入5克酵母、1个鸡蛋、1勺白糖、50克玉米油。

2、分次倒入200克纯牛奶，搅拌至面粉呈絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发至2倍大。

3、醒发好的面团放在案板上继续揉光滑，分成两等份，将每一份再分别揉圆。

4、取一个面剂用擀面杖擀成圆饼，擀好后用手按压，使其中间薄边缘厚。

5、将饼胚放入烤盘中，用牙签扎上小孔，均匀得铺上一层调好的肉馅。

6、烤箱提前预热，烤盘置于中层，上下火180度，烤20分钟。

7、取出撒上熟玉米粒、紫甘蓝丝、芝士碎，再放入烤箱烤10分钟即可

以下是肉末披萨的做法：

材料：

- 披萨饼皮

- 番茄酱

- 马苏里拉芝士

- 肉末

- 洋葱

- 青椒

- 红椒

- 盐、黑胡椒、橄榄油

步骤：

1. 将披萨饼皮放入预热至200°C的烤箱中，烤5分钟左右至饼皮变脆。

2. 在平底锅中加入适量的橄榄油，加热后加入洋葱、青椒和红椒翻炒至软烂。

3. 加入肉末翻炒至熟透。

4. 加入番茄酱、盐、黑胡椒调味，翻炒均匀。

5. 将炒好的肉末均匀地铺在披萨饼皮上。

6. 撒上马苏里拉芝士。

7. 将披萨放入预热至200°C的烤箱中，烤10-15分钟至芝士融化且饼皮变金黄即可。

怎么做披萨家庭做法

【披萨面团原料】：高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g；

【披萨酱原料】：黄油25g、番茄3个、洋葱半个，盐适量；

【披萨馅料原料】：黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g；

【食谱制作过程】：

步骤1：揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖；

步骤2：再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议最好使用高筋面粉，如果没有，也可以换成普通面粉，但酵母粉尽量选择耐高糖酵母粉，发酵效果会好很多；

步骤3：把揉面盆里的原料搅拌成面絮，放到揉面垫上揉至光滑柔软，最好能拉出一层薄薄的膜。

步骤4：揉好的面团放在小盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大

步骤5：我的披萨酱比较简单，先把三个熟透的番茄表面划十字，放到开水锅里烫去表面；

步骤6：再把去皮的番茄切碎，半个洋葱也切碎备用；

步骤7：平底炒锅上火烧热，放上黄油，小火融化。

黄油味道香浓，实在没有也可以用玉米油，但建议还是用黄油比较好，而且一定要是动物性黄油；

步骤8：把切好的洋葱碎放到锅里炒香；

步骤9：洋葱香味四溢，略有透明时，把切碎的番茄放进锅里翻炒；

步骤10：刚放到锅里的番茄含水量比较大，一会儿就融化成汤汁了，继续小火翻炒；

步骤11：直到水分收缩，番茄成酱，即可关火，放凉备用；

面发好了，披萨酱炒好了，下面就是要准备摆放在披萨表面的各种食材了。

步骤12：我这里有口蘑，口蘑含水量比较大，先放到平底锅里小火烘干一些，不用放油，直接烘就可以了；

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