炒西兰花菜家常做法 炒西蓝花家常做法

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炒西兰花菜家常做法

料：西兰花400g

辅料：蒜15g，葱10g，红尖椒半个，鸡精2g，食盐1g，香油2g，食油30g

做法步骤 ：

1. 准备所有原料。

2. 西兰花去根洗净，改刀成小块，蒜切成末，葱切成葱花，尖椒切成三角块。

3. 锅内放入适量清水大火烧开。

4. 加入适量盐，西兰花，尖椒沸水至翠绿断生。

5. 捞出沥干水分备用。

6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g，蒜片15g煸炒出香味。

7. 加入西兰花尖椒，盐，鸡精2g同时煸炒，均匀后淋香油2g出锅装盘即可。

8. 这样一道家常炒西兰花就做好了。

食材用料

主料：西兰花1个，洋葱1个，胡萝卜几片，姜适量，蒜适量

辅料：盐适量，生抽少量，味精适量

做法步骤：

步骤1：材料备齐，并改刀

步骤2：西蓝花焯水，沥干

步骤3：热油锅，下姜蒜爆香

步骤4：入洋葱翻炒至断生，入一部分盐，生抽

步骤5：入西蓝花，胡萝卜翻炒一会儿，入剩下的盐，味精

步骤6：出锅

炒西蓝花家常做法

炒西蓝花是一道简单易学的家常菜，下面为您介绍一种常用的做法：

材料：

- 西蓝花适量

- 大蒜2瓣

- 生姜适量

- 红椒适量

- 料酒、盐、鸡精、生抽、香油各适量

步骤：

1.将洗净的西蓝花摘成小朵，放入开水中焯水至变色取出沥干备用。

2.大蒜、生姜切末，红椒切丝备用。

3.热锅加油，放入大蒜和姜末煸炒出香味。

4.加入西蓝花朵，快速翻炒均匀。

5.倒入适量的料酒，继续快速翻炒至西蓝花微微发软时加入盐、鸡精和生抽调味。

6.再次快速翻炒均匀后撒上红椒丝，淋上少许香油即可起锅装盘。

温馨提示：

1.焯水时锅中的水要非常开，并在放入西蓝花后不要太久，否则会煮烂影响口感。

2.炒时火要大，快速翻炒可以保持西蓝花的爽脆口感。

3.调料可以根据个人口味进行适当调整。

食材：西蓝花一棵，彩椒少许，盐，鸡精，香油，蚝油。

步骤：

1、西蓝花用手掰成小朵，清洗干净；

2、蚝油中加入水（水和蚝油1：1）、芝麻、淀粉、白糖，拌匀；

3、切好香葱、大蒜、辣椒；

4、西蓝花放入开水中焯下捞出备用；

5、锅中入油，烧热加入葱、蒜、辣椒炸香，放入西蓝花炒一炒；

6、加入调好的味汁，炒匀出锅。

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