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原料:上等红薯粉,肉,姜末,葱花,精盐、胡椒粉、料酒、十三香,鸡精、味精,驴油,驴 汤。制法:
1.用肉汤把红薯粉烫开,放入肉,姜末,葱花,精盐、胡椒粉、料酒、十三香,鸡精、味精,油,拌和均匀。
2.放入小袋中,小袋用布兜兜好。放在锅里煮30分钟。
3.开吃
鲍螺片可以炒,煲汤,凉拌等。;例如爆炒鲍螺片的做法具体如下:;
食材准备:鲍螺片200g,姜丝20g,小葱2根,小米椒3个,料酒1勺,盐,胡椒,生抽,油适量。
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1、鲍螺片解冻。
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2、水开后,鲍螺片放入焯水1分钟左右。
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3、生姜切丝,小葱切断,小米椒切断,辣椒酱,水,淀粉备用。
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4、锅烧热后倒入少许油,把葱、姜、小米椒、辣椒酱倒入爆香。
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5、煸炒出香味后倒入鲍螺片翻炒几下,倒入料酒,盐,胡椒调味。
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6、翻炒5分钟出锅,爆炒鲍螺片就完成了。
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