江西十大小吃有哪些 盘点受欢迎的江西十大特色小吃

首页 > 美味佳肴2022-08-14

对于吃货来说每出差旅游到一个地方,不品尝当地特色小吃简直是白走一趟。要是来到江西,你知道江西受欢迎的十大特色小吃有哪些吗,下面一起随小编来看看江西十大小吃吧,希望大家喜欢。

江西十大小吃有哪些

1、南昌炒粉

江西十大小吃-南昌炒粉

南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃,具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。南昌米粉吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,而南昌炒米粉是南昌人喜欢吃的。南昌炒米粉被中国烹饪协会评为江西省的“中国地域十大名小吃”,还被中国旅游协会评定为“中国地域十大名小吃”称号等。

2、南昌瓦罐汤

江西十大小吃-南昌瓦罐汤

南昌瓦罐汤,又名南昌煨汤,是江西南昌地区的特色名吃,是南昌名小吃,也是南昌特色风味小吃之一。瓦罐汤采用民间传统的煨汤方法,以土质陶器为瓦罐,精配食物,久煨之下,原材料的美味和营养都溶于汤汁中,其味鲜醇浓厚,喝上一口真是回味无穷呀。瓦罐汤至今已有一千多年的历史,是一种极具风味的地方小吃,是南昌人最难忘的味道,如今的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。南昌瓦罐汤被中国烹饪协会评为江西省的“中国地域十大名小吃”,已经成为江西南昌的一张响亮的城市名片。

3、南昌白糖糕

江西十大小吃-南昌白糖糕

南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃,起源于明清时期,到民国时代,这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品,被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”,也是江西著名的特色小吃之一。其特点香糯、柔软、洁白,造型上与一般白糖糕比独具一格,其表面沾有江西独特的冻米粉和糖分混合物,风味独特。南昌白糖糕被中国烹饪协会评为江西省的“中国地域十大名小吃”。

4、景德镇饺子

江西十大小吃-景德镇饺子粑

饺子粑是江西景德镇至安徽一带传统的地方小吃,是景德镇有名的风味小吃,分为辣馅和不辣馅。辣的一般是用萝卜丝配上辣椒成馅,利用韭菜豆腐或韭菜鸡蛋做馅的是不辣的。另外,还有豆干,豆芽馅的好多种配馅方式,种类各异,全凭个人喜好了。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸,香!透过皮都可以隐隐约约地看到里面的馅。

5、靖安烫皮

江西十大小吃-靖安烫皮

烫皮又称粉皮,又名铁板干(烫片、板皮、辣皮、辣的)是江西宜春市靖安县、赣州市、赣南客家民间独特风味的特色小吃,属于当地客家人的特色美食,属于天然绿色产品,成品呈片状,具有色泽鲜亮,口感香、酥、脆等特点。其以大米为原料,经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成,做法是用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米,石磨磨浆,旺火蒸多道工序,成品呈片状,入口脆酥, 凉置则柔韧,香味独特。烫皮入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”江西榜名单。

6、弋阳大禾米粿

江西十大小吃-弋阳大禾米粿

弋阳年糕,又名弋阳大禾米粿,是弋阳县传统特色食品,是江西传统糕点,也是江西上饶著名的传统小吃。弋阳年糕历史悠久,源远流长,制作始于唐代,至今已有1200多年的历史,它以弋阳大禾谷米为原料,采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成,以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。阳年糕口味纯正、不黏不腻、柔软爽滑、韧性可口,久煮不糊,食用方便,咸甜均可,蒸、炒、烤、煮皆宜,为国家地理标志产品,弋阳大禾米粿被中国烹饪协会评为江西省的“中国地域十大名小吃”,被上饶市旅游协会、上饶市旅游局评为“上饶十大旅游名点”,还被上饶市商务局评选为上饶“十大名小吃”,也被江西商务厅评为赣菜“十大名小吃”。

7、安远三鲜粉

江西十大小吃-安远三鲜粉

安远三鲜粉是江西赣南著名特色小吃,以安远著称,因其品种丰富、风味独特、美味可口、绿色营养,深受广大消费者的喜爱,也是江西著名的粉面小吃。安远三鲜粉制作历史悠久,创于汉晋,盛于明清,相传,明朝江南才子唐伯虎因慕名安远的九龙茗茶,云游至安远府,品尝当地客家大嫂制作的客家米粉后,盛赞这米粉香、嫩、滑,为之取名“三鲜”,至此,“安远三鲜粉”名扬天下,传承至今。安远三鲜粉在2010年被评为江西最具特色的名小吃,还被中国烹饪协会评为江西省的“中国地域十大名小吃”。

8、信丰萝卜饺

江西十大小吃-信丰萝卜饺

信丰萝卜饺是一种独特的传统小吃,制作原料主要有白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼等,饺皮透明滑润,馅肉香辣味鲜,以调好的麻油、酱油、辣椒蘸食味道更香。信丰萝卜饺饺子皮是用红薯淀粉而不是用面粉制作的,内馅当然是以信丰萝卜为主了,加入鱼片、肉片等好料用蒸笼蒸熟就可以开吃了。蒸熟了的萝卜饺,皮柔滑,半透明,内馅隐约可见,吃起来薯粉饺皮的柔韧、鱼肉片的鲜美、萝卜的甜津和佐料的清香融为一体,风味独特,是信丰人最为熟悉也最为想念的味道。信丰萝卜饺入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”江西榜名单。

9、铅山烫粉

江西十大小吃-铅山烫粉

铅山烫粉是江西省上饶市传统特色小吃,是铅山县境内的米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉。久负盛名的铅山米粉具有熟而脆,香而不腻的特点。铅山米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。制作铅山米粉要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序,米粉的吃法可以凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜末、蒜末、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫,最不可少的是铅山人喜欢的辣椒和胡椒粉,那可真是肉嫩,粉韧、味鲜。铅山烫粉被中国烹饪协会评为江西省的“中国地域十大名小吃”,还被上饶市旅游协会、上饶市旅游局评为“上饶十大旅游名点”,也被上饶市商务局评选为上饶“十大名小吃”。

10、九江桂花酥糖

江西十大小吃-九江桂花酥糖

九江桂花酥糖是九江的传统名点,也是九江著名的传统糕点小吃,它选用富强粉,白麻仁,白砂糖,饴糖及糖桂花为原料,精制而成。其色乳白,质地细嫩,具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点,并且有润肺、健胃、止咳的功效;是一种深受游客,尤其为妇孺老幼所喜欢的风味食品。1980年至1986年先后三次被评为江西省优质产品,1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。

以上就是关于江西十大特色小吃的介绍,欢迎来到江西,有机会小编带你吃一遍江西十大小吃,可打包带回家哦。

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