新蒜薹的叶子能吃吗

问：新蒜薹的叶子能吃吗

答：新蒜薹的叶子能吃。新蒜薹一般是从大蒜中抽出的花茎，所以新蒜薹的叶子也就是大蒜的叶子，所以是可以食用的，而且吃之前要清洗干净，并且吃法和其他蔬菜一样。蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。