芫荽和香菜一样吗(芫荽与香菜有什么相同之处？)

芫荽与香菜有什么相同之处？

芫荽和香菜是经常使用的调味品和草药。它们在菜肴中被广泛地使用，尤其是在亚洲和拉丁美洲的菜肴中。然而，许多人会混淆这两种草药，因为它们相似的外观和味道。让我们看看芫荽和香菜之间有哪些相同之处。

相似的外观

芫荽和香菜外观非常相似，都是细小的绿色叶片和薄茎。它们的叶子都具有相似的形状和轮廓，通常是一组三个分叶。然而，香菜的叶子会更薄，比芫荽更柔软。另外，芫荽的叶子呈圆形，而香菜的叶子呈扁平状。

相似的味道

芫荽和香菜都具有明显的味道和香气，尽管它们的味道略有不同。芫荽的味道有一点点辛辣和柠檬味，而香菜则更苦涩和清新。另外，芫荽也被描述为带有些微的香味，而香菜则具有一种强烈的香味。无论如何，它们都是具有特殊味道和口感的草药。

相似的营养成分

芫荽和香菜也有一些相同的营养成分。它们都是富含维生素C、维生素K、钙和铁，以及其他营养成分。这些草药被认为对人体有益，可以增强免疫系统、降低血压和改善消化。

结论

总之，尽管芫荽和香菜之间存在一些微小的差异，它们之间还是有很多共同点。它们的外观和味道非常相似，并且都富含营养成分。因此，在计划菜肴中使用这些草药时，需要谨慎加以选择，以便确保获得期望的味道和口感。