1、冬天种植辣椒南方不可以;
2、辣椒适宜生长温度为25℃-30℃,若当地冬天温度较低,需要在大棚内种植。选种适应性强、抗病、丰产的品种,然后进行浸种、催芽处理。辣椒是茄科一年生或有限多年生植物,也叫牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒等。辣椒生育初为发芽期,催芽播种后一般5-8天左右出土,15天左右出现第一片真叶,到花蕾显露为幼苗期。苗期要求温度较高,白天25-30度,夜晚15-18度最好,幼苗不耐低温,要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。
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