金枪鱼是热血动物。绝大多数鱼类是冷血的,而金枪鱼却是热血的,体温达33-35摄氏度,比人体温度略低。体温高和新陈代谢旺盛使金枪鱼的反应敏捷迅速,成为超级猎手。金枪鱼
脊柱两侧强有力的肌肉和皮肤上大量的血管,表明这些部分的新陈代谢特别旺盛,因而金枪鱼的鱼肉似牛肉,是紫色的。
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