日本酸奶酒度数在六度左右,比罐装的啤酒度数稍高。酸奶酒在荷兰和法国制作,终极市场是日本。酸奶酒饮用的时候可搭配橙汁、菠萝汁、奶油、水果等,属于发酵酒。发酵酒一般指酿造酒,又称原汁酒,是借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。酿造酒的分类根据制酒的原料不同,酿造酒主要分为葡萄酒和谷物发酵酒。
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