松露晒干保存 松露可以晒干保存吗

1、松露可以晒干保存。

2、松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。为了保存特殊的气味，因此松露不需要清洗，去掉泥土以后，用软毛牙刷轻轻的刷去黑松露表面的泥沙。直接放在太阳底下晒干；或是切片把松露直接晒干，存放在干燥的环境中去，这样可以长时间的保存也不会发霉。