500斤黄豆能出400斤左右的豆饼。根据大豆的产地不同,国产大豆100斤能出16.5斤油、豆粨80.5斤;转基因大豆100斤出油18.5斤、豆粨78.5斤。大豆分为国产大豆和进口(转基因)大豆,国产大豆出油率是16.5%、出粕率为80.5%;转基因大豆出油率是18.5%、出粕率是78.5%。
大豆原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物,大豆蛋白质含量为35%~40%。
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