钳嘴鹳属于中型鹳,体重1.3-8.9千克,体长31-89厘米,翼展147-149厘米。体羽白色至灰色,冬羽烟灰色。飞羽和尾羽黑色。鸟喙是沉闷的黄灰色,下喙有凹陷,喙闭合时有明显缺口。虹膜白色至褐色;脸部裸露皮肤,灰黑色;鸟喙淡绿的角质色或红色;脚粉红色。
钳嘴鹳栖息于热带湿地,栖息地包括水田、浅海滩、河口湿地、淡水和苦咸水湖泊。水田往往是农业区和稻田。这些湿地是平均海拔385-1100米,深度10-50厘米。钳嘴鹳是涉禽,因此,需要相对潮湿和降雨量充足的觅食地。
钳嘴鹳在很大程度上依赖于视觉和触觉去感知它们所处的环境;像其他鹳,在很大程度上是静音,由于没有空洞的肌肉,因此发声是非常小。他们的呼声近似的呼、呼,并在非常接近的距离,就可以听到使得低叫声噪音。钳嘴鹳通常不叫,偶尔发出深沉的哀鸣,双喙碰击发出咔咔声。
钳嘴鹳主要是一夫一妻制,但是极少数情况下也有报道是一夫多妻制的。在繁殖季节,通常成对早早在树上占据筑巢。有的雄鹳如果到达的晚了,就会抢占并要求分享筑巢地点,会发生种内的攻击。在此过程中,它们吸引一些单身雄鹳加入战斗。最后,一些雄鹳加入原本的雌鸟与交配的雄性的单配对或被替换。在以同样的方式以一夫多妻制替代原来的一夫一妻制。