
1、看颜色。自然成熟的白芝麻,颜色多为白黄色,并不是特别的白,而经过漂白处理之后的白芝麻就会变得特别洁白。
2、看芝麻的饱满度。随机挑选几粒芝麻观察,看芝麻的饱满度,优质的白芝麻非常饱满,形状为虫卵状,且两头大小不一,一头为圆形,另一头稍尖。
3、闻味道。质量好的白芝麻闻起来有芝麻特有的香味,但这种香味不是香油的味道,而是一种淡淡的清香。

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