14度菜放车里会坏吗

视情况而定。14度的条件下，如果放置的时间较短，例如1-2个小时，菜放车里是不会坏的；如果放置的时间较长，例如3-6个小时，菜放车里是会坏的。如果菜变质了，请立即丢弃，不要食用。如果在室温下存放食品，微生物可以迅速繁殖，导致食物腐败，因此熟食在室温下不得存放2小时以上。所有熟食应及时冷却并冷藏，冷藏温度最好在5摄氏度以下。可以给剩菜剩饭贴上小标签，标记存放的时间。另外每次应尽量按照就餐人数和饭量准备少量的食物，减少剩饭剩菜。