日式去核梅拆开外包装即可直接食用,做饭团的时候也可以放几颗进去,增添风味。梅子(别称青梅),属蔷薇目,是果梅树结的果,但是一般观赏的梅花是另外几种梅。梅子又名梅、青梅、梅实。梅子是落叶乔木,花红、粉红或白色,盛开于冬春寒冷季节。果实球形,多加工为食品。果梅为蔷薇科杏属梅植物,亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国,是亚热带特产果树。脆梅应使用于嫩梅期所采收的青梅;腌渍梅、话梅等,应使用于青梅期采收的青梅;梅酒、梅醋等应使用于黄梅期采收的黄梅。
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