南瓜品种有蛇南瓜、奶油南瓜、牛腿南瓜、红栗王、大磨盘南瓜、甘栗王等。
1、蛇南瓜:中熟品种,果实蛇形,种子腔所在的末端不膨大。果肉致密,味甜质粉,糯性强品质好。全生育期约100天。
2、奶油南瓜:是最新引进中长蔓生长型鲜食南瓜品种。成熟果表皮黄里透红,果肉鲜艳橘红色、糖分高、口感好,果肉商品利用率极高。
3、牛腿南瓜:晚熟品种,果实长筒形,末端膨大,果肉粗糙,肉质较粉,耐贮运。全生育期110-120天,单果重1.5至4千克左右 。
4、红栗王:红栗王的生长速度快,可以连续出现雌花。红栗王的单瓜平均重量为千克,果实发育期为35-40天,果实为扁圆形,果皮呈现深绿色。
5、大磨盘南瓜:是优良的地方品种,其幼瓜果皮为墨绿色,成熟后果皮为红褐色,而且大磨盘南瓜的果肉为橙黄色含水量较少。
6、甘栗王:果实发育期40天左右。肉质致密,粉质高,风味口感好。耐低温弱光,抗热,抗病毒病,适应性广。一般亩产2000千克左右。