苍蝇的触角像一对毛毛的短棒,给人毛茸茸的感觉。触角上面有专门的嗅觉器,在这个位置有一个跟外界相通的小鼻腔,正是由于这个结构,能够让苍蝇感受到外界的一些气味,比如一些刺激的气味刺激苍蝇的时候,便是通过这个位置来感知。
苍蝇每只脚的末端都有一对钩爪和爪垫。像钳子一样的钩爪,加上钢硬的脚毛的配合,容易夹住物体,支撑身体,而在脚抬起时,又能自动松开物体;脂质的爪垫上生有腺体和像刷子一样的细茸毛,腺体分泌的脂质液体,除保持爪垫上细细茸毛湿润不脆断外,还能使脚与附着物的接触面积增大,粘附力增强。苍蝇后脚爪垫的面积比前脚大,粘附力更强。
苍蝇具有一次交配可终身产卵的生理特点,一只雌蝇一生可产卵5-6次,每次产卵数约100-150 粒,最多可达300粒左右。一年内可繁殖 10-12 代。在适宜温度下,雄性家蝇羽化后 18-24 小时、雌性家蝇羽化后 30 小时即可性成熟而交配。
苍蝇的食性取决于其种类。有专门吸吮花蜜和植物汁液的,有专门嗜食人、畜血液或动物创口血液和眼、鼻分泌物的。而人们常见的家蝇、大头金蝇、丝光绿蝇、丽蝇、麻蝇则属于杂食性蝇类,即广泛摄食人的食品、畜禽分泌物与排泄物、厨房下脚料及垃圾中有机物等。它们对于糖、醋、氨味、腥味具有极强的趋向性。