春肥夏胖秋膘冬圆的意思是春天忙着肥,夏天赶着胖,秋天养着膘,冬天直接变成圆球。膘字从肉从票,票亦声,票意为掠过、轻拂。肉与票联合起来表示饱含油脂的肥肉。本义为饱含油脂的肥肉。说明:动物油脂能在汤水表面漂浮。膘实际上是指动物油脂。胖字会意兼形声字,最早见于《说文》小篆。本义指祭祀用的半体牲,又引申为安舒、舒坦、宽适。由于选用的祭牲都是最肥的,故引申出表胖大、肥胖,又指肿胀、浮肿。
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