1、熟菜不放冰箱保存可以,剩菜如果不放冰箱,要完全热透,盖上盖子密封。例如,剩肉汤,要烧开,不要开盖子,保持里面是无菌状态,才能保持不坏。
2、对于吃过没有再加热的剩菜,要裸漏在空气中存放,要放在通风的地方。不能加盖子,否则坏的更快。
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