1、新鲜蕨麻酸奶:挖去果瓤,把肉馅填人其中.入笼蒸熟,再用洁净的快刀将其横切成片,淋上酸奶就可以吃了。
2、当水果生吃:蕨麻就是人参果,直接生吃也是很新鲜可口的。
3、蒸着吃:挖去果瓤,把肉馅填人其中.入笼蒸熟,再用洁净的快刀将其横切成片. 然后食之。
4、凉拌:把新鲜熟透的蕨麻切片放入盘中,加入适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。
5、蕨麻米饭:将精米淘洗干净后与蕨麻按4:1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。
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