黄金虾球的制作方法和步骤

1、虾仁洗净后挑去黑色的虾线，放点料酒、胡椒粉、盐稍腌一会儿。

2、准备好挂糊的原料：鸡蛋液、生粉和面包糠，分别放在小碗里。

3、先把虾仁放在生粉里滚一下。

4、再蘸上鸡蛋液。

5、最后在面包糠里滚一圈。

6、油锅烧至6层热，放到锅里炸至金黄色捞出沥油即可。