1、遴选西葫芦:应挑选新颖,瓜体周正,外面润滑无疙瘩,不伤不烂者。
2、西葫芦买回家后,用净水把外面洗净,用菜刀把中间脐蒂切去。
3、把西葫芦放在案板上,用菜刀纵向切成两半。
4、用小勺子去瓤,挖出西葫芦内瓤,假如是比拟嫩的就不必去瓤了。
5、把西葫芦有瘦语那一面朝下放在菜板上,用刀横斜着切西葫芦,切成斜薄片状便可。
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